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岑溪三黄鸡“皇后” |
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岑溪三黄鸡种鸡王 |
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“鸡子鸡孙” |
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留下诗词赞“古典” |
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古典型岑溪三黄鸡是广西供港澳地区的历史名鸡，是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。 它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。岑溪三黄鸡，体型小巧，外貌华丽，肉厚皮薄、骨细肉嫩、
味道鲜美。耐粗饲、适应性强而著称，是肉质极优的地方土鸡。
也是“两广”及港澳地区调制白切鸡的历史名鸡。久已驰名中外，在“两广”及港澳市场常年旺销。
1963年，广西外贸定岑溪为“特种鸡”出口基地县。1977年，广西外贸对全区16个活鸡商品生产基地县所生产的商品鸡进行肉质评比，
岑溪三黄鸡获第一名。1983年，广西外贸召开供港活鸡规格评定会，还有香港8家家禽商参加，岑溪三黄鸡在17种地方优良品种中，被评为最佳品种。1983年荣获国家外贸部的荣誉证书。2004年国家农业部中国优质农产品开发服务协会授予岑溪市“中国古典三黄鸡之乡”称号。
三黄鸡外貌特征：黄毛、黄嘴、黄脚；头呈方圆形，单冠直立、 呈鲜红色，公鸡冠比母鸡的大；肉髯中等大小，呈鲜红色，
公鸡肉髯比母鸡的大；眼睛稍突、明亮有神、机警。喙微弯稍短，背短宽而平，胸不深而窄， 脚短而小，呈黄色，肤呈白色，煮熟后呈黄色。
三黄鸡生产性能：初生体重28．5克，项鸡饲养120天体重1．2－1．4
公斤，阉鸡饲养160天体重2．0－2．2公斤，耗料比1：3．86；项鸡饲养125 －
140天开始产蛋，年产蛋80－120枚，枚重41．2－43．2克。项鸡、
阉鸡半净膛屠宰率分别为89．6％和88．9％，全净膛分别为77．9％和81．6％。 三黄鸡的经济效益：岑溪三黄鸡是地方优质土鸡，
因而解放后市场常年旺销，卖价高、销量大、饲养效益好。
 到目前为止，古典型岑溪三黄鸡是广西唯一的经过系统选育的优质地方土鸡，其外貌和肉质都胜于任何品种，市场卖价也高于任何三黄鸡品种，可以说，古典型岑溪三黄鸡只要人们见过食过，便会赞口不绝。 |
